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小罐茶充氮包装形式可取吗

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小罐茶充氮包装形式可取吗

发布日期:2019-04-30 作者:群伟小编 点击:

       小罐茶这种充氮的包装形式,真算不上高级。下面让群伟小罐茶铝罐厂家来讲给大家听。氮气虽不属于惰性气体,但确实很稳定。两个氮原子之间是三键,键能是九百多千焦/摩尔。由于它化学性质稳定,不容易和其他物质反应,所以被广泛运用到了食物保鲜环节之中。                            


       按照小罐茶的说法,与空气的接触,对于茶叶是一种伤害。那将包装中充入氮气,就可以将空气排出,从而避免茶叶被“伤害”。其次,包装内充满了氮气,还能保护食品外观而不易挤压变形。有人要问,那什么不用氦氖氩氪氙氡这样的惰性气体呢?那岂不是更稳定,茶叶更不容易“受伤”么?当然可以用惰性气体,但是成本会很高!氮气空气中就很多,稳定性不错,价格还很低。                            

小罐茶铝罐

       茶叶充氮就会贵?解决了原理,咱们再来看技术层面。充氮的技术的推广,已经有很多年了。但不是在茶叶领域,而是在薯片或是杏仁粉的保存。油炸的薯片或是炒熟的杏仁粉里,都含有大量的油脂。时间一久,自然容易变味。所以厂家就利用充氮技术予以保持鲜味。我们现在买到的薯片都是包装鼓鼓的,其实里面充的就是氮气。                            


       换句话说,小罐茶所谓高级的充氮技术,其实就是薯片保鲜的技术。将充氮技术运用到茶叶上,大体是台湾茶界先做的尝试。时间也不久,大致5年前开始试验。机器多是从日本进口,价格在新台币1000万左右(折合人民币200余万元)。由于日本是为粉末状的抹茶充氮,所以与中国茶的条索还不完全相同。所以,我这次到台湾也见到了改良版的茶叶充氮机。                            


       在台湾,茶行一般不会自己购买这种机器。因为有专门的加工厂,可以帮忙给茶叶充氮。一般要求每次加工量,不低于15台斤(台湾计量单位600g/斤)。不要以为沾上高科技就会很贵,其实茶叶充氮加工价格非常低廉。以8g一包为例,一斤茶可以分成75包(台湾计量单位600g/斤)。每包的包装袋加包装工资共为1.8新台币。也就是说,茶叶的充氮加工为135新台币/斤,折合人民币大致在不到40元/斤。                            


       由此可见,充氮技术既不神秘也不昂贵。想想也是,连薯片都敢用的技术,想必也贵不到哪里去。毕竟,人家薯片不是大师作,也不敢卖那么贵。


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